高压锅鸽子炖20分钟够吗

高压锅炖鸽子一般需要30到40分钟左右，20分钟可能不够。如果是老鸽子，炖的时间会更长。如果用普通锅炖乳鸽，大概需要一到一个半小时，高压锅温度高，炖的时间可以适当缩短。

高压锅炖鸽子20分钟够吗？

高压锅是一个封闭的环境。通过增加高压锅内的气压，使锅内沸点升高，炖汤时更容易炖，可以适当缩短炖的时间。

炖鸽子汤的时候，建议用砂锅或者炖锅，小火慢炖，让鸽子的鲜味和营养充分融入汤中，鸽子汤的口感更好。

鸽你肉是一种高蛋白低脂肪的食物，含有丰富的钙、铁、铜等微量元素和蛋白质、维生素A、维生素E、软骨素、胆汁等营养成分。