煮鸡蛋不宜用哪种容器 为什么

煮鸡蛋不宜用银容器。银是一种重金属。银受热会释放出银离子，蛋白质遇到银会变性。变性后会变色，产生有害物质。所以煮鸡蛋不要用银容器。

哪个容器不适合放煮鸡蛋？为什么

鸡蛋的结构有:蛋壳、壳膜、蛋清、卵黄、胚盘、卵黄系带、角质层、卵黄膜、蛋壳。

鸡蛋的吃法有煮、蒸、煎、炸等。就鸡蛋营养的吸收和消化而言，煮鸡蛋和蒸鸡蛋是最好的吃法。