猪肉坏了会有一股腐臭或者腥味,更像是鱼腥味。变质的猪肉是白色的,表面是干的。其次,肉质松软无弹性,会有一股难闻的气味散发出来。像这样的猪肉不能再吃了,以免吃后对身体造成影响。
新鲜猪肉要用保鲜袋包好,放入冰箱冷藏或冷冻。
猪肉营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1等营养元素。