一般可以保存3天左右。金针菇是一种低温生长的菌类,可以放在冰箱里保存,但不宜保存太久,因为保存太久容易腐烂,口感也会变差。最好是当天吃。
金针菇在冰箱里能保持一定的活性,能呼吸,所以不能用保鲜膜包裹。
金针菇口感软嫩,无论是用来炒菜、凉拌、烧烤还是干炸都非常好吃。