新鲜莲蓬的食用方法

鲜藕可以直接吃。将新鲜的荷花去皮，取出里面的莲子，直接食用。也可以把莲子拿出来，用来煮粥或者煲汤。取出莲子后的莲壳可以晒干，浸泡在水中饮用。莲子莲子也可以用来炒菜，吃起来香。

鲜藕的食用方法

荷花荷花又称荷花室，是一种倒锥形的海绵花托，花蕊埋于其中。花托表面有许多散在的蜂窝孔，受精后逐渐扩大，称为莲花。每个洞里都有一个坚果，是莲子。

从栽培地来说，荷花有荷花、池荷花、湖荷花，以荷花的品质最好。莲子按收获季节可分为莲子和秋莲子。莲子又大又饱满，入口软糯。但秋莲颗粒入口细长坚硬。

莲藕包括莲房、莲子、莲心。荷花可以用来泡茶和煲汤。莲子味甘、涩，是常见的药材，也可以食用。莲心常用来泡水喝。