长期素食20年的危害

长期吃素食会增加患老年痴呆症的风险。对于大多数人来说，只要饮食正常，不太可能缺乏维生素B12。但是，如果他们长期吃素，就会导致维生素B12缺乏。如果这种维生素缺乏，会使红细胞变得脆弱，对神经细胞造成极大的损害，最终导致痴呆症。

长期素食的危害

缺乏微量元素，必需微量元素如锌、钙、铁等。主要来自肉类，长期素食者容易因缺乏微量元素而引发一些疾病。

免疫力下降。肉类食品含有人体必需的八种氨基酸，更适合人体消化吸收。而且赖氨酸含量高，更有利于补充植物蛋白中赖氨酸的不足。长期不吃动物蛋白，免疫力会下降。

导致便秘。很多人认为只要多吃水果蔬菜，不吃肉和鱼，就不会便秘。但实际上，人体只有足够的膳食纤维，但缺水或缺油也会引起便秘。