虾买回来死了之后建议马上煮熟。因为虾死后容易变质,体内的组胺会立即被细菌分解成有害物质。随着虾死亡时间的延长,虾体内会积累更多的毒素。
鲜虾头尾与身体紧密相连,虾体有一定的弧度。
鲜虾,皮有光泽,河虾为青绿色,海虾为青白色或卵黄色。鲜虾,皮肤黝黑,略带红色或灰紫色。
鲜虾闻起来很正常,没有异味。