白果冻是中国南方著名的小吃。它是由植物果冻和其他原料制成的。产品质地嫩滑,晶莹剔透,清爽可口,风味宜人。它是最好的夏季食物。白果冻可以直接吃,也可以根据自己的喜好做成各种甜品。
白色果冻含有大量的碳水化合物。
一些沿海城市的白果冻是用一种水下植物(蓬松)熬制而成的。
南方的白色果冻大多是用一种叫果冻籽的植物的果实做成的。