假鱼胶和真鱼胶的区别

假鱼胶和真鱼胶的区别:在质感上，鱼胶经过漂白后大部分质感会消失，真鱼胶的质感非常清晰。实际上，真正的鱼胶一般都有微弱的鱼腥味，甚至没有鱼腥味。假鱼胶的腥味会明显不同，有时甚至会有一股酸臭味。

假鱼胶和真鱼胶的区别

鱼胶被称为 海洋人参 与燕窝、鱼翅齐名的是 简 一个。

鱼胶通常来自石首鱼，其营养价值还没有科学确定。众所周知，对鱼胶的需求导致许多物种如黄唇鱼和加州湾石斑鱼濒临灭绝。