桂木果泡酒不用干。桂花酒一般是直接浸泡,干桂花酒中的营养成分更难溶出。白酒有一定的杀菌消毒作用。泡酒时,只需将桂花果洗净,沥干水分即可。
肉桂可炒、可蒸、可水煮等。这是一种很好的营养水果。
肉桂果实7-8月成熟,果实由青色转黄带红色,果肉变软时应及时采摘。