法棍为什么那么硬

主要是原材料和环境因素的限制造成的。制作法棍的原料是面粉、盐、酵母和水。这四种简单的原材料必然会变硬。其次，法国三面环海，气候温和多雨，空空气湿润。如果把面包做成柔软的质地，就会容易发霉，难以保存。所以为了便于保存，法棍就做成了这么硬的质地。

为什么法棍这么硬？

法棍烤好后，放的时间越长，质感会越硬。

制作法棍的原料很简单，没有糖和奶油。甚至面粉都是未漂白的，没有任何添加剂和防腐剂，所以法棍面包被称为最健康的面包。