不会，冬瓜可以冷藏，不能冷冻。冬瓜水分多，水冻后会结冰，影响冬瓜的营养和口感。冬瓜果实大，长圆柱形或近球形，有硬毛和白霜。冬瓜的果实除了可以当蔬菜吃，还可以蘸糖吃。
冬瓜包括瓤、瓤、籽，含有蛋白质、碳水化合物、维生素、钠、钙、铁、锌等营养成分。
冬瓜性温耐热，为短日照作物。品种有广东绿皮冬瓜、灰皮冬瓜、牛皮冬瓜、湖南粉皮冬瓜、龙泉冬瓜、江西扬子洲冬瓜等。
