核桃油高温炒菜的危害

高温炒制会破坏核桃油的营养成分，影响人的健康。核桃油经过高温再加热，会失去原有的营养成分，还会产生有害物质。核桃油的主要用途是作为凉拌菜或者作为芝麻油的替代品，烹饪成本太高。

高温油炸核桃油的危害

核桃油是以优质核桃为原料，采用国际领先技术制成的天然水果油果汁。新鲜纯正，营养丰富，味道清淡，易于消化吸收。

在国际市场上，核桃油被称为 东方橄榄油。和橄榄油一样，受到消费者的青睐。