山竹吃起来很酸,可能是变质了。山竹的外壳看起来很结实,但实际上质地疏松,壳内还有气孔,容易导致果肉中水分的蒸发和外界微生物的进入。所以采摘后放置过久的山竹可能会变质。
挑选山竹时,建议主要观察果皮,果皮呈紫色,捏起来稍有弹性。一般里面的果肉水分都很足,颜色也不错。