一般建议这样处理家里发霉的大米。首先,检查大米有多少发霉。少量发霉时,将发霉部分挖出来丢弃。剩下的米找个天台或者阳台,铺上凉席,把米铺在凉席上,在太阳下暴晒一天。一般可以消毒杀菌。建议将大量发霉的大米丢弃到有害废弃物中,不要再食用。
为防止大米发霉,建议在储存大米时,应放在通风干燥的地方,同时尽量保持大米的密闭性,避免外界污染。