晋城菜有油肉、川汤、矛头丸、高平烤豆腐、木耳干贝、卷白包子等。晋城是山西省的一个地级市，位于山西省东南部。由于地理位置适中，交通便利，晋城成为山西通往中原的重要门户。
油煎凉粉是晋城的传统民间小吃。吃起来软嫩，麻辣鲜香。
高平烧豆腐是山西晋城高平市著名的传统菜肴。这道菜以其黄皮、白肉、软、劲、辣、味美而广受大众好评。
