鸡蛋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素D、维生素E、叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等。鸡蛋具有很高的食用价值和营养价值。
鸡蛋中含量最高的是蛋白质。
鸡蛋中的蛋白质主要是卵清蛋白和卵清蛋白。
鸡蛋又叫鸡蛋、鸡，是母鸡下的蛋。
