做辣椒酱是放热油还是冷油

排干冷油。辣椒酱是用辣椒做的酱，可以用油做，也可以用水做:油是用香油和辣椒做的，水是用水、辣椒、大蒜、姜、糖、盐做的。辣椒酱在不同地区有不同的地方风味。

做辣椒酱用的是热油还是冷油？

花椒别名:牛角椒、长椒、泡椒、柿子椒。果实指状，未成熟时绿色，成熟时红色、橙色或紫色，味道辛辣。

辣椒含有水、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、硫胺素、核黄素、烟酸、苹果酸、柠檬酸和辣椒红色素等。