煮青菜是冷水下菜还是热水下

煮青菜是热水。炒菜时，要等到水开了再放进去，这样煮出来的菜嫩滑爽口，味道鲜美，里面的营养成分也能更好的保存下来。如果用冷水煮菜，水一开，蔬菜中的大部分营养成分就会流失，蔬菜就变成了白菜汤。

你想用冷水还是热水来煮蔬菜？

绿色蔬菜原产于亚洲，中国各省都有栽培，尤其是长江流域。

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，可以提供人体必需的维生素、矿物质等多种营养物质。多吃蔬菜有利于保持健康。