市面上的鲈鱼可能是海鲈鱼,也可能是淡水鲈鱼。如果是海鲈鱼,大部分都是死的冻的。如果是淡水鲈鱼,大部分是活鱼,养殖出售。从价格上来说,海鲈鱼比淡水鲈鱼便宜。
市场上的鲈鱼是海鱼吗?
花鲈对生存的适应性很强,淡水和海洋中都有分布。淡水花鲈主要分布在温带江河湖泊,我国花鲈主要分布在沿海和通海淡水水体,一般在东海和渤海。
菜市场有很多鲈鱼卖,也有花鲈、寨花、鲈鱼、花鲈等。,与黄河鲤鱼、黑龙江省兴凯湖的大白鱼和鳜鱼并列 中国四大淡水鱼 。
与淡水鲈鱼相比,海鲈鱼体型更大,肉质更老,腥味更重。淡水鲈鱼肉质更嫩,腥味更轻,很受消费者欢迎。