每100g鳗鱼的热量约为180卡。鳗鲡又叫鳗鲡,是一种外表呈长长的蛇形的鱼类,具有鱼类的基本特征。鳗鱼无鳞,一般产于盂县淡水边境水域。鳗鱼有迁徙的特性。鳗鱼营养丰富,肉质鲜嫩,少刺多肉。通常,夏冬在两个季节是最美味的。
鳗鱼喜欢生活在干净无污染的水域。鳗鱼在深海产卵繁殖,在淡水中生长。凶猛,贪吃,活跃,夜间活动,视觉活跃,喜欢流水和温暖。