夏季灌香肠怎么储存

如果只是短时间存放，将灌装好的香肠风干，挂在室内即可，然后注意经常打开门窗换气，这样至少可以存放60天。如果要长期存放，就把香肠放在保鲜袋里，放在冰箱里。冷藏可以保存三四个月左右，冷冻可以保存半年以上。

腊肠夏天怎么存放？

如果天气越来越热，要经常检查香肠是否足够干。如果香肠表面有油渍和粘性，说明天气太热，所以香肠一定要放在冰箱里保存。

也可以用竹篮把香肠放在深缸里，在香肠上面撒一点白酒，把缸封紧，存放在阴凉的地方。

因为冰箱里经常有蔬菜水果等食物，湿度大，容易导致腊肉发霉。如果腊肉表面只有一点点霉点，可以用温水擦拭，放在通风处晾干。霉变多了就不要吃了。