西瓜皮做糖挂不上糖霜是什么情况

有可能是加的糖不够，或者煎的时间不够长。一般情况下，西瓜糖不结霜是因为水分太多。建议加适量白糖，或者小火煎一会。一般西瓜皮没有多余水分时，就会慢慢出现结霜。

西瓜皮当糖吃，不能结霜是什么情况？

炒西瓜皮的时候，要不停的搅拌，直到水变干。

西瓜和白糖混合后要腌制1小时以上，这样不仅白糖会融化，西瓜皮也会更入味。