可以用牙签挑出虾线。也可以在虾头掐掉的时候连同虾线一起拔出。也可以把虾切回去,取出虾线。虾线是指虾的肠子。虾线中的残留物包括未消化食物、消化食物残渣、代谢物、沉积物等。
南美白对虾可分为定居型和洄游型。定居型生活在沿海浅海,不广移,洄游型生活在河口沿岸的浑水中,经常广移洄游。
南美白对虾主要以底栖无脊椎动物为食,有时也会捕食浮游动物。南美白对虾含有镁、磷、钙、虾青素等。