东阿镇已经被公认为 中国阿胶之乡 ，用 阿胶产地 标志认证。自古以来，东镇的阿胶业就极为繁荣，在清朝咸丰年间达到顶峰。比较有名的有树德堂生产的阿胶和谢玉阿胶村等。中国第一家阿胶生产厂诞生在东阿镇。
阿胶粘稠，不易消化，脾胃虚弱的人要少吃。阿胶适合放在干燥密闭的容器里，最好放在阴凉干燥的地方。
阿胶，中医名称，是由马属驴的皮经漂白、去毛后熬制而成的胶块。阿胶生产季节一般为10月至次年5月。
