可以用盐水浸泡、漂烫或来回摇晃的方法清洗。第一种方法,先将指甲浸泡在盐水中3-4小时,待指甲吐出沉淀物后,再用清水冲洗。第二种方法是将水焯一分钟,然后捞出,用清水冲洗干净。第三种方法需要来回摇动装有花甲的容器,直到花甲晕开,把里面的沉淀物吐出来,才可以洗。
花甲可以做成花甲粉丝锅、花甲米线、蒜蓉炒花甲、花甲菌汤等美食。
花甲广泛分布于我国南、北方海域,福建、广东沿海产量较多。