猪里脊或包子头、木薯粉、盐、味精、胡椒粉、香油、葱(葱花)、鱿鱼干、虾、料酒等。客家肉丸是一道美味的传统菜肴，属于粤菜中的客家菜。
肉丸全国各地都有，制作方法也不一样。不同食材做成的肉丸营养不同。
肉丸含有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖)、钠、维生素、膳食纤维等营养成分。
