黍米和小米有什么区别

颗粒大小不同，小米颗粒较小，小米颗粒大于小米颗粒。不同的植株，在穗的形态上，黍穗是多穗，而黍株是单穗。粘度不同。小米因为粘度小，只适合做米粥，而小米粘度大，可以和其他大米一起煮，也可以做成年糕。

小米和小米

小米除了食用还可以入药，被列为 中医 补气 有治疗价值的食物。小米还含有多种大米和小麦所缺乏的氨基酸，对调节和补充新陈代谢非常重要。此外，小米还有治疗小儿鹅口疮、烫伤的功效。

小米是一种传统的健康食品，可以单独用来煲饭、煮粥。在北方，小米是主要食物之一，许多地区有晚餐吃小米粥的习俗。即小米玉米，含有多种维生素、氨基酸和脂肪类碳水化合物，营养价值很高。