双皮奶失败了没凝固怎么补救

如果双皮奶因为没有蒸熟而没有凝固，可以继续加热。双皮奶充分加热后会蒸熟凝固。如果是因为其他原因没有凝固，可以加入石花菜进行补救。在使用石花菜片之前，你应该用冷开水将其软化，然后在液体双皮奶中加入适量并混合均匀。

双皮奶失败。还没凝固怎么补救？

双皮奶不凝固。可能是牛奶太多，蛋清太少，或者蒸的时间太短造成的。可以继续蒸一会儿。如果还是不成形，加适量的石花菜片辅助凝固。

明胶是一种从动物骨头中提取的胶质。它的主要成分是蛋白质。吃起来很有营养，很健康。它能将液体原料凝结成块，使液体成为柔软顺滑的果冻。

制作双皮奶时，材料刚入锅的时间不算烹饪时间。蒸的时候是算时间的。一般双皮奶蒸完10-15分钟比较合适。