煮干饭的比例水和饭的比例是多少

煮干饭的水和米饭的比例是1.2: 1。加的水量是决定米饭是否好吃的关键。按照1.2: 1的比例制作的米饭软硬适中。如果喜欢软糯口感的米饭，也可以适当加水。

水和米的比例是多少？

淘米次数不要超过3次，否则米饭的营养会大量流失，蒸饭的风味也会降低。

煮干饭的用水量可以用食指放入淘米水中测量，只要水平面超过食指第一关节即可。