两斤面粉放多少酵母粉和水

两斤面粉通常需要10克左右的酵母粉和500克左右的水。揉面时，将水和酵母粉倒入面粉中一起揉面，并适当加入白糖，既能帮助面粉发酵，又能增加口感，从而使馒头和包子更加松软。

两斤面粉放多少酵母粉和水？

和面的时候，最好用35到40度左右的温水。这样做出来的面团有可塑性，容易成型，不易走形。

如果用冷水和面，面团一般比较结实，有韧性，不易断。制成的食品耐煮，有嚼劲，适合做饺子、馅饼、锅贴等食品。