猪油一般在合理摄入的情况下是健康的。如果过量食用,很容易影响人体,也不是很健康。猪油中含有大量的饱和脂肪酸,是人体所需的物质之一。如果适量食用,可以补充人体所需的营养。
猪油中约有40%的饱和脂肪,50%至60%的单不饱和脂肪,10%左右的多不饱和脂肪,其中单不饱和脂肪是一种相对健康的脂肪,对人体健康有益。