正常的葫芦是没有毒的。在结果的过程中，藤蔓被踩碎或者其他原因，苦瓜有毒，不能食用。葫芦又叫加布哲布、葫芦壳、抽水葫芦、锅芦、普芦。葫芦的大小和形状各不相同，包括棍形、勺形、海豚形和壶形。
葫芦在古代是用来晒干，把里面的空挖出来，做成东西来装，或者是水瓢，鞭毛虫，莺玩具，观赏品等。
葫芦可以做成葫芦炒肉片、葫芦煎蛋、葫芦丸子汤、葫芦鸡蛋饼、葫芦炸虾等菜肴。
