豆子的种类

豆类的种类有黄豆、蚕豆、豌豆、绿豆、芸豆、红小豆、黑豆、红豆等。根据颜色不同，大豆可分为:黄豆、黑豆、绿豆等。豆类可分为:扁豆、芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等。小豆有红、黄、灰、白、浅绿、茶色等颜色。

豆子的种类

豆类是豆科八月属植物。双子叶植物的一个科，包括木本和草本植物，如紫檀、槐树、大豆、绿豆、红豆、豌豆、花生等。，通常指豆科植物，也指这些植物的种子。

豆类营养价值丰富，含有膳食纤维、高蛋白、卵磷脂纤维素、脂肪和钙、磷、铁等营养元素。