虾可以隔夜吃,前提是不能变质。具体要看虾是怎么保存的。如果虾变质,会产生大量细菌,如果食用,可能会引起腹泻或食物中毒。
从冰箱里拿出来的隔夜虾需要重新加热。不要让虾变坏,如果变坏了,就不能吃了。
虾含有大量的蛋白质,蛋白质质变后会产生有毒物质,对人体有害。