绿豆芽炒多久才熟

一分钟左右。绿豆芽是绿豆的芽，是绿豆种子浸泡后的嫩芽。绿豆芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、纤维素、胡萝卜素、磷、锌等营养成分。

炒绿豆芽要多久？

绿豆芽的可食部分主要是下胚轴，可以做成凉拌绿豆芽、绿豆芽炒肉丝粉、绿豆芽炒鸡蛋、醋泡绿豆芽等菜肴。

绿豆在发芽过程中，维生素C的含量会增加，部分蛋白质会分解成氨基酸。绿豆芽的营养价值大于绿豆。

培育绿豆芽时，应尽量选择当年或隔年出生、完全成熟、颗粒饱满、色泽鲜艳的新鲜绿豆品种。