天山雪莲菌自制酸奶危害

雪莲自制酸奶可能造成的危害一般有:生产过程中卫生处理不到位。在操作得当的情况下，用雪莲做酸奶理论上是无害的。而普通家庭通常不具备符合卫生安全标准的操作环境。

雪莲自制酸奶的危害

用雪莲制作酸奶时，如果没有经过专业的消毒技术处理，发酵乳中可能会有大量的有害细菌，食用后可能会对人体造成不适。

雪莲的其他一些食用方法。建议雪莲可以煲汤食用，可以更好的保留营养。雪莲高温烹饪也是安全卫生的。