糯玉米老了很硬怎么吃

糯玉米又老又硬，可以用来炒玉米汁。糯玉米嚼不动的时候，可以把玉米粒掰下来，榨成汁喝，适当加点糖浆，口感更好。糯玉米老了很硬，可以磨成粉做玉米馒头。

糯玉米

我国糯玉米种质资源丰富，主要原产于广西和云南。糯玉米香、糯、甜、软，口感好。

糯玉米粒含有70-75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4-5%的脂肪，2%的多种维生素等等，比普通玉米粒要高。