每个人对螺蛳粉的味道看法不一。有的人觉得香,有的人觉得臭。螺蛳粉里添加了各种食材,包括腌制酸笋。酸笋经过发酵,会产生其他物质,这就是为什么感觉有臭味的原因。
酸笋是螺蛳粉中不可或缺的食材。
酸笋吃起来又酸又脆,可以大大提升吃螺蛳粉的体验。