麻辣小甲鱼的秘制配方

香辣甲鱼配方:甲鱼、盐、鸡精、高汤、料酒、香油、香料，包括八角、桂皮、草果、山奈、苦瓜、白芷片、高良姜、椒王、豆蔻、甘草、花椒等。香辣甲鱼是以甲鱼为主要原料制作的菜肴，属于川菜，具有辣、浓、咸、鲜、香的特点。

香辣甲鱼的秘方

甲鱼是甲鱼的俗称，是一种产卵的两栖爬行动物，有20多种。我国现存的甲鱼主要有中华鳖、山鳖、斑鳖和中华鳖。

甲鱼含有丰富的动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养物质，适量食用有益健康。

甲鱼肉和鸡、鹿、牛、羊、猪等一样好吃。有 五味肉 的美称。