抹茶粉是以磨碎的茶叶为主要原料，再经石磨研磨而成的超细粉末。抹茶粉的等级越高，粉越细，颜色越绿，香味越香，淡雅无味，口感更清爽。
抹茶粉一般需要密封保存在隐蔽干燥的地方。
抹茶粉含有茶多酚、咖啡因、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素以及钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等微量元素。
