北京特色小吃

北京的特色小吃有:豆汁、豆面糖、驴打滚、敦伯伯、茶汤、小窝头春卷、茯苓、烧饼、果脯、糖葫芦、艾窝窝、豌豆黄、灌肠、炸肚、炸肝、豆饼、姜丝叉、糖耳朵。

北京特色小吃

北京被福布斯列为世界第八大美食城市。北京的风味小吃历史悠久，种类繁多，用料考究，制作精美。有人把北京小吃比作作为首都的千年历史 活化石。。

北京小吃可分为汉味、徽味、宫廷味。有蒸、煎、炸、翻、爆、烤、涮、冲、煨、煮等百余种烹饪方法。