影响能量代谢的因素分为一般生理因素和生理活动因素。一般生理因素包括年龄、性别、睡眠。生理因素包括肌肉活动、环境温度、食物的特殊动力作用和心理活动。
人的能量需求来源于对消耗能量的需求，基础能量代谢(BEE)决定了人体能量最基本的需求。
能量代谢的测量方法有:自我报告、运动传感器、心率检测、直接量热法、间接量热法、双标准水法等。
