新鲜花椒冷冻为什么要放水

新鲜的花椒冻久了会失水，变得很干。而且新鲜的花椒可以不经过任何处理直接保存，容易变质，所以要放一些水进去。新鲜的辣椒采摘后，清洗干净，去掉多余的水分，放入密封的塑料袋中加一些冷水，然后放入冰箱的冷冻室中，可以保存很长时间。

为什么鲜辣椒冷冻时要放水？

最早的 花椒 文字记载在《诗经》中，说明中国人在2000年到3000年前就使用花椒了。

花椒的木材是典型的淡黄色，暴露在空空气中会变成略带暗黄色。心材和边材的区别不明显。木质部结构致密均匀，纵切面有丝般光泽。木材具有艺术和工艺价值。