绿茶。龙井茶属于绿茶,浙江省特产,中国十大名茶之一。民国以后,龙井茶逐渐成为中国第一名茶。龙井茶是绿色的,美丽的,芳香的,醇厚的。浙江龙井茶分为特级和一至五级,一共六个等级。
特色西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,芽长于叶,色泽淡绿,体表无毛,汤色鲜绿色(黄色),清香或嫩栗香味。
龙井茶的种类有菌落种(龙井茶最早的品种)、龙井43、平阳特早、浙农117、浙农139、乌牛早。