老营茶是代茶饮。老鹰茶是四川省石棉县的特产,是将香樟嫩枝叶晒干后制成茶叶。老鹰茶的叶子呈椭圆形,面青背白,所以又叫白茶。它富含芳香油和多酚。泡的时候清香,味浓,先涩后甜,味浓,口浓。
老营茶含有多种成分,如氨基酸、矿质元素、维生素C、维生素B1、维生素B2、黄酮类、多酚类等。
石棉鹰茶是当地彝族、藏族、汉族的传统饮品,叶色翠绿,香气持久,滋味醇厚,甘甜。