化石茶又称碎银茶，是一种优质的普洱熟茶。因其外形精致小巧，酷似散碎银，故名碎银茶。化石茶表面光滑、圆润，形状紧凑，色泽较深，有一定的光泽，重量较重，有淡淡的香草味。
普洱生茶和普洱熟茶是两种品质和风格完全不同的茶产品。生茶和熟茶不宜存放在一起，以免串味，影响口感。
普洱茶有自己独特的加工程序，通常要经过杀青、揉捻、烘干、堆码等几道工序。一般来说，普洱茶越老越香。
