腌肉放什么调料

腊肉放什么调料取决于个人的口味和喜好，以及当地的饮食习惯和喜好。比如四川腊肉用的调料有:甜面酱、嫩肉粉、盐、鸡精、味精、白糖、五香粉、辣椒粉、姜、葱段、料酒等。

腊肉放什么调料？

腊肉是用盐腌制的肉，所以又叫咸肉或腊肉。好的腊肉外观干净，刀工整齐，肉质紧实，表面无粘液，切面颜色鲜红，肥肉略黄。

腌制肉的时候用保鲜膜把五花肉包起来。可以让味道更好的渗透到肉里，腌肉会更入味。放在冰箱里腌制至少3天再拿出来吃。