猪肝为何不能冻

猪肝可以放在冰箱或者冰柜里保存，但是不建议冷冻猪肝。猪肝在低温冷冻下可以保存更长时间，但取出解冻烹饪后，冷冻猪肝的口感一般比新鲜猪肝差。

猪肝为什么不能冷冻？

建议将猪肝短时间存放在冰箱的冷藏层，可以有效保留猪肝的水分和营养，不会太影响口感。不过不建议保存太久，因为猪肝可能会变质变味。