红菇有很多种,有的有毒,有的没有。毒蘑菇煮熟后毒性依然存在,普通人很难用肉眼分辨蘑菇是否有毒。所以建议不要采摘野生红菇食用。
鉴别毒蘑菇的参考建议。煮蘑菇的时候,可以在锅里放白米饭。如果100米后变黑,蘑菇一般有毒。但是,这种方法并不能完全排除所有的蘑菇。建议不要随意食用野生蘑菇。